Un crémant nouvelle génération
Attention, il n’est pas question ici d’un crémant trop sucré ou à mélanger avec de la crème de cassis. Avec moins de 3g de sucre ce « Blancs de Noirs » Extra Brut entre dans la cour des grands. Une robe pâle nacrée, des fines bulles et une mousse légère lui donnent des allures de Champagne. Le processus de fabrication est la méthode traditionnelle (ou champenoise) dictée par l’INAO.
La fin des packagings dépassés
Frédéric a fait le choix de proposer un habillages à la hauteur de son produit. Fini les packagings vieillissants qui peuvent donner une image bas de gamme au Crémant. On retrouve toujours le violet, couleur emblématique de la maison, et une étiquette travaillée afin d’égayer les tables et de faire pétiller vos soirées !
Une demande plus en plus forte
C’est pour répondre à une demande liée à l’export que Frédéric a choisi de diversifier sa gamme. Le marché du Crémant de Bourgogne est en perpétuelle croissance malgré la crise avec une production de 16,3 millions de bouteilles produites en 2007 (millésime dont est issu le Blanc de Noirs Frédéric Magnien) et 17.5 millions de bouteilles en 2008. La France reste le premier marché avec un volume de vente de 5,2 millions de cols vendus en 2008. « En réponse à la crise nous avons voulu permettre aux amateurs de vins effervescents d’avoir un produit de grande qualité à un prix de 10€ TTC prix publique. » explique Frédéric.
Toujours en recherche perpétuelle de nouveautés et de modernité, Frédéric Magnien signe encore une fois une belle réussite dans la lignée des vins qu’il produit. La maison ne cesse de s’agrandir et d’évoluer au fil de temps pour s’inscrire dans les plus beaux domaines de la Bourgogne.
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Communiqué envoyé le 01.09.2010 10:03:40 via le site Categorynet.com dans la rubrique Gastronomie / Restaurants
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