Un rendez-vous inédit, parrainé par Yves THURIES, Maître Chocolatier, Meilleur Ouvrier de France dans les deux disciplines : pâtisserie confiserie et glace, qui sera présent les samedi et dimanche. Curieux des tendances, attentif à l'évolution de son métier, passionné de chocolat, il sera également Président du Jury du concours de sculptures en chocolat organisé à cette occasion sur le thème : le mouvement.
La prestigieuse salle « Les Muses » du Palais des Congrès et des Expositions Nice Acropolis accueillera sur une surface de 2 500 m2 une trentaine d'exposants, artisans chocolatiers de différentes régions françaises venus présenter leurs nouveautés. Parmi eux : L'ESPERANTINE DE MARSEILLE et ses fameux chocolats à l'huile d'olive, La Chocolaterie de PUYRICARD, Choc fleurs et ses chocolats bio aux fleurs, Pain d'Epices Nicolas, Marc PIERRUGUES avec son chocolat sans sucre, MAS AMIEL producteur de vins en accord avec le chocolat,... et les locaux tels que CANET, BOUDHIB, Patrick MESIANO, ou encore le Maître Pâtissier Christian CAMPRINI, Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie chocolat en 2004, qui réservera des surprises au public.
Trois thèmes pour ce Chocolat Show de Nice :
Le Chocolat et l'Art,
Le Chocolat et la Connaissance,
Le Chocolat et la Gourmandise : Créations et dégustations.
Ainsi, des chefs pâtissiers de palaces de la Côte d'Azur viendront exprimer leur art : démonstrations, dégustations et réalisation de sculptures en chocolat en direct : Jean-Charles BOUCHER (Le Négresco), David BONNET (Le Martinez). La jeune talentueuse Priscilla TEXIER (La table de Pimprenelle, Valbonne), 2e prix du concours de la « Main d'Or au féminin 2010 » animera le vendredi après midi l'atelier pour adultes : « Venez créer vos macarons ».
Les petits gourmands ne seront pas oubliés : les spécialistes de l'Agence Elégance accueilleront les enfants de 4 à 12 ans pour leur faire concocter gourmandises et décors sur pâtisseries chocolatées. L'enfant sera un véritable chef, avec toque, tablier, et ustensile adapté !
Mais l'art, c'est aussi l'inspiration du chocolat pour les artistes. Les élèves de l'Ecole de Design Graphic MJM de Nice présenteront leurs réalisations, GUYLAINE DE MONCASSIN, artiste passionnée par le chocolat exposera ses sculptures.
Jean-Pierre ROUS, Maître Sommelier, donnera une conférence sur les accords chocolat et vin.
Sur fond musical, LES TOQUES BRULEES, jeunes chefs passionnés, dynamiques et créatifs, réaliseront en direct leurs meilleures recettes chocolatées, à déguster sur place.
Luc DEBOVE, Champion du Monde de sculpture en glace 2010, chef pâtissier du Grand Hôtel, St Jean Cap Ferrat réalisera en direct une sculpture en glace.
Un bien joli programme où le chocolat sera à l'honneur, au service du péché le plus doux : le plaisir !
CHOCOLAT SHOW
Palais des Congrès NICE ACROPOLIS - Salle des Muses
- Vendredi 5 mars 14H00 – 19H00
- Samedi 6 mars 9H30 – 19H00
- Dimanche 7 Mars 9H30 – 19H00
Entrée 4 € - Gratuit jusqu'à 12 ans
http://www.chocolat-show.fr
04 90 74 25 99
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Contact Presse:
Martine Sarfati Communication
Martine Boukhéris Sarfati
06 60 92 32 06
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Communiqué envoyé le 18.02.2010 22:40:40 via le site Categorynet.com dans la rubrique Gastronomie / Restaurants
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Posted: 2010-02-18 22:40:53
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