L'Etoile du Vercors, est à l'origine depuis 1942 des Saint-Marcellin et Saint-Félicien au lait cru, fromages typiques du Dauphiné.
L'Etoile du Quercy, spécialiste des fromages de chèvre au lait cru, fabrique notamment des Rocamadour, fromages typiques du Sud-Ouest de la France et de son passé médiéval, reconnu Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996.
L'Etoile de Provence est la marque des fromages provençaux dont fait partie le fameux Banon de Provence, fromage de chèvre au lait cru issu du patrimoine gastronomique Provençal et reconnu Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 2003.
L'Etoile du Sud fabrique de la Tresse de Mozzarella, le format originel et original de la Mozzarella, et propose aux gourmets de multiples recettes à base de fromage.
Par ailleurs Fromageries de l'Etoile, société à taille humaine, a toujours choisi les modes de fabrication traditionnels et manuels pour ses fromages, mettant ainsi l'Homme au cSur de son identité et de ses décisions. Attachée au goût et à la naturalité de ses produits, Fromageries de l'Etoile défend chaque jour les fromages authentiques et de caractère et s'engage pour un Développement 'raisonné' de l'offre fromagère. Fromageries de l'Etoile propose en effet une gamme de fromages Bio et est partenaire de l'Association des Fromages de Terroirs. Fruit de ce travail quotidien et gage de qualité gustative, ces bons fromages sont chaque année médaillés lors du Concours Général Agricole.
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Fromageries de l'Etoile
Laurent Maliboo
0820620145
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Communiqué envoyé le 30.07.2010 16:33:19 via le site Categorynet.com dans la rubrique Gastronomie / Restaurants
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