Ne prenons pas trop au pied de la lettre le lyrisme du grand poète et dépêchons-nous d'aller goûter la magie de Ludovic Puzenat à Saint Paul de Vence, dans la douceur de la Côte d'Azur.
Ce jeune chef étoilé au Michelin a concocté un menu d'automne qui chante au soleil de cette arrière-saison bénie des dieux...
Son jarret de veau braisé, habillé en poitrine, mijoté de légumes oubliés, jus lié au beurre de truffes de Bourgogne
et sa ganache et crème montée au chocolat "Tanariva" ne sont que l'une des divines surprises à découvrir à sa table...
Nous restons à votre disposition pour toute demande d'invitation, de dégustation, d'interview, de rendez-vous ou de photos.
Bon appétit !
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Martine Deloupy
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Le Relais des Moines, Chef Sébastien Sanjou www.lerelaisdesmoines.com- Arc sur Argens (83) & Gourmet Avenue www.gourmet-avenue.com
Hôtel Le Saint Paul – Relais et Château – Chef Ludovic Puzenat – www.lesaintpaul.com (06)
Hôtel de Mougins, Restaurant Le Jardin (gastronomique) Chef Christophe Dié - http://www.hotel-de-mougins.com (06)
Hôtel Le Beauvallon ( Golfe de St Tropez ): Ré-ouverture avril 2010-www.lebeauvallon.com (83)
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(Antoine de Saint Exupéry)

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