Chef du " Relais des moines", aux Arcs-sur-Argens, Sébastien Sanjou s'attache à appliquer ce poème à la cuisine, dans la quiétude de son mas varois. En ce début d'une arrière-saison à la surprenante douceur, ses préludes gourmandes et palettes automnales relèvent le défi du poète et se lancent dans une surenchère de saveurs...
P.S. : Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, à l'occasion de l'hiver qui se laisse envisager, Sébastien vous concocte un amour de dîner pour le réveillon de la Saint Sylvestre.
La suite dans un prochain message aux senteurs d'un feu de bois...
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