Grande connaisseuse et amoureuse des vins du Sud, Carol Milliez met sa passion au service des entreprises et des salariés. En collaboration avec un autocariste*, elle a établi un programme de découverte des vignobles du Sud qui leur est destiné. "La complicité autour d’une bouteille, la découverte d’un terroir et de ceux qui y vivent sont des moments de convivialité partagés qui créent des conditions idéales de relations entre les personnes." dit Carol, "Le vin accessible, le vin plaisir, vecteur d'échanges c'est l'esprit Prowinetour."
Cette jeune entrepreneuse s'adresse à toutes les sociétés, petites et grandes, qui veulent faire passer un message chaleureux à leurs clients, partenaires ou salariés. Carol Milliez, accompagne elle-même les groupes limités à une dizaine de personnes, assure le commentaire et le lien avec les vignerons. Un sommelier, un œnologue interviennent lors de certaines prestations qui se déclinent sur quelques heures ou une journée :
- "La cave secrète" : dans un restaurant gastronomique (Le Jardin des Sens, le Mas des Brousses), dégustation commentée de bouteilles mythiques,
- "Art et Vin" : visite du musée Fabre suivie d'une dégustation commentée par un sommelier,
- "Déjeûner au château" : repas à thème dans un domaine d'exception pour découvrir les accords des mets et du vin.
- "Oui chef !" : les secrets révélés des chefs du Jardin des Sens, au Mas de brousses à La Cour (Ferrières-les-Verrerie)
D'autres programmes sont encore prévus comme des dégustations suivies de cours de cuisine thématiques (l'olive, les épices, le chocolat…). Le choix des thèmes tient compte de la période. Ainsi, avant Noël, sont programmés une dégustation de grands champagne et un circuit "découverte de la truffe"…
* Pascal Evasion à Montpellier
A propos de Carol Milliez
Diplômée de l’Ecole d’Agronomie de Montpellier et guide touristique, Carol Milliez est l'un des rares guides à conjuguer la double compétence tourisme et viticulture. Pour l'Office de Tourisme de Montpellier, elle organise des « balades vigneronnes » au cours desquelles elle combine la découverte des Grés de Montpellier et celle des richesses architecturales de la ville.
Plus d'informations sur www.prowinetour.com
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